ファミレスで食べるならハンバーグ定食にして和食はやめた方が身の為！？

ファミレスで食べるならハンバーグ定食にして和食はやめた方が身の為！？

前回のブログでは 塩分の過剰摂取は胃がんのリスクを高め

高塩分の食材が胃に入ると 胃の細胞が産生している粘液の性状を

丁度 ナメクジに塩を掛けた時には ナメクジは溶けちゃうでしょ。

それと同じ様な状態になるのよ。

ってところで ハイ、ここまでよってお終いしたけど

その続きで・・・ その結果胃壁を保護する粘液が破壊され

胃酸の攻撃を受けて粘膜組織が炎症を起こして

ピロリ菌が跳梁跋扈（ちょうりょうばっこ=悪人などがのさばり、はびこること）する事で

胃がんの温床が出来上がっていくのね。

この様に 日本人の多くが塩分の摂り過ぎで

50歳以上の7～8割がピロリ菌保有者か 過去に持っていた事があるのね。

  国際的な塩分摂取量の上限は「一日当たり6グラム」となっているいるけど

厚生労働省が勧める塩分摂取量の上限は

男性が8グラム

女性が7グラム

これも医学的観点からは多すぎる数字だけれど

実際には この数値さえ守れている日本人は僅かなのね。

2013年の調査によると 実際の日本人の一日当たり塩分摂取量は

男性11.1グラム

女性9.4グラム）

とされており

日本のファミレスで「和定食」などを食べると

それだけで10グラム程度の塩分を摂ってしまう事になるのよ。

ラーメン１杯でも６～８ｇは有るからね。

同じファミレスのメニューでも ハンバーグ定食なら

塩分摂取量は2～3グラムで済むのに 和定食の方が健康上ではに良さそうなイメージがあるのに

摂取食塩量という点では、実はヤバイのね。

■　 積極的に摂るべき食材は「野菜と果物」

１日400グラムが目標? 反対に がん予防の為に

積極的に摂るべき食材に 「野菜と果物」があるでしょ。

例えば キャベツやブロッコリーに含まれる イソチオシアネートという物質が

発がん物質を消毒する機能を持っている事が 解明されており

特に食道や胃等の上部消化管のがん予防に 有効な働きをする事が

分かってきているのね。

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